البصل المحشي باللحم والأرز

المكونات

• 4.5 بصل متوسط الحجم، أبيض أو أصفر
• 0.25 كوب الخل الأبيض
• 450 جم لحم بقر مفروم
• 0.33 كوب أرز صنوايت متوسط الحبة
• 1 بيض
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحلو
• 1 ملعقة كبيرة البقدونس الطازج
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 0.5 ملعقة كبيرة الفلفل الأسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• الكريمة الحامضة
• 1 شريحة الليمون

طريقة التحضير

1. قطعي أطراف البصل ثم قشري الطبقات الورقية.
2. ضعي البصل في قدر كبير، وغطيه بالماء، ثم أضيفي نصف كوب من الخل.
3. اغلي المزيج واطهيه لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى يصبح طريًا.
4. اخرجي البصل من الماء وضعيه جانبا حتى يبرد.
5. افصلي طبقات البصل بانتباه حتى لا تتمزق
6. اتركي الحلقات الكبيرة جانبًا وقطعي الحلقات الداخلية الأصغر حجمًا.
7. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي اللحم المفروم، ربع كوب أرز، بيضة واحدة، 2 فص ثوم مفروم، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، ملعقة صغيرة من الببريكا الحلوة، ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، ملعقة كبيرة ملح، ونصف ملعقة كبيرة فلفل أسود
8. اخلطي جميع المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
9. احشي البصل بخليط اللحم والأرز.
10. سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية
11. ادهني الصينية بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
12. ضعي القليل من البصل المفروم في قاع الصينية ثم أضيفي البصل المحشي.
13. ضعي كمية كافية من الماء.
14. اخبزيها لمدة 40 دقيقة.