أرز بالتونة المتبلة والكزبرة

Ingredients

• 1.5 cup أرز صنوايت متوسط الحبة
• 2 tsp بذور الكمون
• 1 بصلة بنية كبيرة
• 850 g تونة في الزيت
• 0.75 cup كزبرة طازجة (معبأة بإحكام)

Method

1. أضيفي كوبًا من الأرز إلى كوبين من الماء البارد في قدر، واتركيهم حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة، مغطاة لمدة 25 دقيقة. ارفعيه عن النار وضعيه جانباً، مغطى لمدة 5 دقائق. إذا كنت ترغبين في استخدام أرز بني في هذه الوصفة، ببساطة أضيفي ½ كوب إضافي من الماء.
2. سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت مع الكمون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تفوح رائحة الكمون. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شبه شفاف قليلاً. أضيفي التونة.
3. قلبي المزيج ثم أضيفي الأعشاب الطازجة. رشة من الحامض و 2 ملعقة صغيرة من عصير الحامض، ستضف نكهة مميزة على الوصفة (حسب الرغبة). قومي بتتبيلها حسب ذوقك مع الصويا الخفيفة أو الملح، والفلفل الأسود.