أرز مقلي مع الروبيان

Ingredients

• 2 cup أرز صنوايت متوسط الحبة
• 1 cup روبيان
• 1 cup خضروات مجمدة
• 2 بيض
• 4 بصل أخضر
• 4 clove ثوم
• 2 tsp معجون زنجبيل
• 2 tbsp زيت نباتي
• 2 tbsp صلصة الصويا الخفيفة
• 0.5 tbsp خل الأرز
• 0.5 tbsp زيت سمسم
• 0.5 tsp السكر

Method

1. قطعي البصل الأخضر والثوم.
2. سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة، أضيفي نصف البصل الأخضر والثوم والزنجبيل، وقلبيهم لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي الروبيان وقلبيه لمدة 2-3 دقائق.
4. أخرجيهم من المقلاة واتركيهم جانبا.
5. في نفس المقلاة، أضيفي باقي البصل الأخضر والثوم والزنجبيل وقلبي الخضار.
6. قلبيهم جيدًا، ثم اتركي مكانًا للبيض.
7. اخفقي البيض بسرعة، ثم إخلطيه مع الخضار.
8. لتحضير الصلصة، اخلطي صلصة الصويا وزيت السمسم والخل والسكر وأضيفي كل شيء إلى المقلاة.
9. أضيفي الروبيان والأرز، واخلطي كل شيء جيدا.
10. زيني الطبخة بالبقدونس الطازج أو المزيد من البصل الأخضر.