الكرات المقلية الكورية

المكونات

• 4 كوب أرز صنوايت متوسط الحبة (مطبوخ)
• 1 رطل لحم بقري خالي من الدهون (شرائح رقيقة)
• 1 رطل قرنبيط طازج، وقطع الجذع العلوي
• 0.25 كوب صلصة صويا
• 3 ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
• 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 1 رشة فلفل كايين
• 3 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة صغيرة بذور السمسم (محمص)

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي العسل وزيت السمسم والخل والاروروت. أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار.
2. قطّعي اللحم إلىشرائح بحجم 2 إلى 3 بوصات. ضعي اللحم في الوعاء مع نصف كمية التتبيلة وضعيه جانبًا.
3. إطهي الأرز أثناء تتبيل اللحم.
4. اغلي البروكلي لمدة دقيقتين.
5. أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت إلى المقلاة، سخني نصف اللحم لمدة دقيقة، مع التقليب مرة واحدة ، أضيفي البروكلي. قلبيه لمدة 30 ثانية. أضيفي الصلصة المتبقية. بمجرد أن تغلي، أضيفي اللحم وانتظري حتى تتكاثف الصلصة. لمدة دقيقة ونصف.
6. قدمي البروكلي واللحم البقري فوق الأرز مع رش السمسم عليه