الكرات المقلية الكورية

Ingredients

• 4 cup أرز صنوايت متوسط الحبة (مطبوخ)
• 1 lb لحم بقري خالي من الدهون (شرائح رقيقة)
• 1 lb قرنبيط طازج، وقطع الجذع العلوي
• 0.25 cup صلصة صويا
• 3 tbsp عسل أو سكر بني
• 1 tbsp زيت سمسم محمص
• 1 tsp خل التفاح
• 2 clove ثوم (مفروم)
• 1 tbsp زنجبيل طازج (مفروم)
• 1 tbsp نشا الذرة
• 1 pinch فلفل كايين
• 3 tsp زيت نباتي
• 2 tsp بذور السمسم (محمص)

Method

1. في وعاء كبير، اخلطي العسل وزيت السمسم والخل والاروروت. أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار.
2. قطّعي اللحم إلىشرائح بحجم 2 إلى 3 بوصات. ضعي اللحم في الوعاء مع نصف كمية التتبيلة وضعيه جانبًا.
3. إطهي الأرز أثناء تتبيل اللحم.
4. اغلي البروكلي لمدة دقيقتين.
5. أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت إلى المقلاة، سخني نصف اللحم لمدة دقيقة، مع التقليب مرة واحدة ، أضيفي البروكلي. قلبيه لمدة 30 ثانية. أضيفي الصلصة المتبقية. بمجرد أن تغلي، أضيفي اللحم وانتظري حتى تتكاثف الصلصة. لمدة دقيقة ونصف.
6. قدمي البروكلي واللحم البقري فوق الأرز مع رش السمسم عليه