أرز كفتة بيل الطحينة المخبوزة

Ingredients

• 1 cup صن وايت كالروز, شطف
• 1.75 cup مرق ساخن/ماء + ملح
• pinch كركم, optional
• 450 g لحم بقري مفروم/لحم ضأن
• 1 بصل صغير, مبشورة
• 1 tsp 7-التوابل (أو الفلفل) + ملح/فلفل
• pinch كمون, optional
• 0.5 cup طحينة
• 0.5 cup ماء دافئ, to thin
• 1.5 tbsp عصير ليمون
• 1 فص ثوم
• ملح

Method

1. اخلط الأرز مع المرق الساخن أو الماء والملح والكركم إذا كنت تستخدمه.
2. في وعاء آخر، اخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والتوابل والملح والفلفل
3. ثم شكل الخليط إلى فطائر مسطحة صغيرة.
4. اسكب الأرز والسائل في طبق الخبز، ثم رتب فطائر الكفتة في الأعلى.
5. اخلط الطحينة والماء الدافئ وعصير الليمون والثوم والملح حتى تصبح الصلصة ناعمة وقابلة للصب.
6. اسكب صلصة الطحينة بالتساوي على الأرز وضع الكفتة في الأعلى.
7. قم بطهيه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 18-22 دقيقة، حتى يصبح الأرز طريا ويتم طهي الكفتة بالكامل.
8. اتركه يرتاح لمدة 3 دقائق، ثم أنهي بالليمون والبقدونس والمكسرات إذا رغبت في ذلك قبل التقديم