التوفو والأرز المقلي

المكونات

• 250 جم أرز صنوايت متوسط الحبة
• 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
• 1.5 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة الخل الأبيض
• 300 جم التوفو
• 2 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
• 2 فص ثوم
• 2 سم قطع الزنجبيل
• 2 الجزر
• 300 جم البروكلي
• 1 الفلفل الأحمر
• 1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
• 1 بصل أخضر
• 2 ملعقة صغيرة بذور السمسم
• 1 حزمة كزبرة

طريقة التحضير

1. امزجي صلصة الصويا والعسل والخل معًا في وعاء، ثم دعيهم جانبًا.
2. جففي قطع التوفو، ثم تبليها جيدًا. سخني نصف الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. اقلي التوفو لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون مع التحريك من حين لآخر.
3. أضيفي الثوم والزنجبيل واقليه لدقيقة أخرى.
4. ضعي التوفو في وعاء، وقومي بسكب نصف كمية صلصة الصويا عليه واتركيه جانبًا.
5. أضيفي الزيت المتبقي إلى المقلاة. ضعي الخضار وقومي بطهيها لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم أضيفي القليل من الماء واستمري بالطهي من 3-5 دقائق أخرى.
6. أضيفي دقيق الذرة وملعقة كبيرة من الماء الى تتبيلة الصويا المتبقية، ثم قومي بغليها في المقلاة لمدة 30 ثانية، مع التحريك المستمر حتى تتجانس جميع النكهات مع بعضها البعض.
7. زيني الطبق بالبصل الأخضر، السمسم والكزبرة المفرومة.
8. قدمي هذا الطبق مع أرز صنوايت الشهي.