التوفو والأرز المقلي

Ingredients

• 250 g أرز صنوايت متوسط الحبة
• 3 tbsp صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
• 1.5 tbsp عسل
• 1 tbsp الخل الأبيض
• 300 g التوفو
• 2 tbsp زيت دوار الشمس
• 2 clove ثوم
• 2 cm قطع الزنجبيل
• 2 الجزر
• 300 g البروكلي
• 1 الفلفل الأحمر
• 1 tsp دقيق الذرة
• 1 بصل أخضر
• 2 tsp بذور السمسم
• 1 bunch كزبرة

Method

1. امزجي صلصة الصويا والعسل والخل معًا في وعاء، ثم دعيهم جانبًا.
2. جففي قطع التوفو، ثم تبليها جيدًا. سخني نصف الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. اقلي التوفو لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون مع التحريك من حين لآخر.
3. أضيفي الثوم والزنجبيل واقليه لدقيقة أخرى.
4. ضعي التوفو في وعاء، وقومي بسكب نصف كمية صلصة الصويا عليه واتركيه جانبًا.
5. أضيفي الزيت المتبقي إلى المقلاة. ضعي الخضار وقومي بطهيها لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم أضيفي القليل من الماء واستمري بالطهي من 3-5 دقائق أخرى.
6. أضيفي دقيق الذرة وملعقة كبيرة من الماء الى تتبيلة الصويا المتبقية، ثم قومي بغليها في المقلاة لمدة 30 ثانية، مع التحريك المستمر حتى تتجانس جميع النكهات مع بعضها البعض.
7. زيني الطبق بالبصل الأخضر، السمسم والكزبرة المفرومة.
8. قدمي هذا الطبق مع أرز صنوايت الشهي.