محشي الفلفل الرومي الملوّن

المكونات

• 3 الفلفل البيل الملون
• 1 كوب أرز سن وايت
• 1 ملعقة كبيرة ريحان أو بقدونس طازج
• 1 علبة الطماطم
• 1 كوب جبنة الموزاريلا
• 0.5 كجم الديك الرومي المفروم
• 1 بصل
• 2 ملعقة كبيرة أوراق الريحان
• 1 ملعقة كبيرة أوراق الروزماري
• 1 ملعقة كبيرة أوراق الزعتر
• 2 ملعقة كبيرة الأوريجانو
• 1 ملعقة كبيرة البقدونس المجفف
• 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم
• ملح
• الفلفل الأسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 كوب ماء

طريقة التحضير

1. قطعي الفلفل الرومي إلى نصفين وفرغي اللب من البذور، ثم قومي بدهنها بزيت الزيتون وشويها في الفرن حتى تنضج جيدا.
2. اقلي البصل في المقلاة وأضيفي اليه الديك الرومي المقطع ، الأعشاب، الملح والفلفل الأسود.
3. أضيفي الطماطم واطبخيها معا.
4. أضيفي الأرز المطبوخ والموزاريلا واخلطيهم مع بعضهم البعض على نار متوسطة حتى يذوبوا، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
5. أخرجي الفلفل الرومي من الفرن ثم أضيفي الحشوة وضعي القليل من جبنة الموزاريلا المبشورة.
6. ضعيها في الفرن لمدة ١٠ دقائق
7. تقدم ساخنة