بودنج اليقطين بالأرز

المكونات

• 3 كوب الحليب الكامل الدسم
• 0.5 كوب السكر البني
• 0.5 كوب أرز صنوايت متوسط الحبة
• 0.13 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب مهروس اليقطين
• 1 بيضة كبيرة
• 2 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

طريقة التحضير

1. إمزجي الحليب والسكر البني والملح في وعاء طنجرة الضغط الكهربائي. قومي بتشغيل إعدادات السلق. سخني الحليب والسكر حتى يذوب السكر مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية لمدة 3 دقائق. أضيفي أرز صنوايت والملح وقلبي المزيج
2. أحكمي الغطاء وأغلقيه. يُطهى بطنجرة الضغط لمدة 10 دقائق.
3. عندما تكتمل دورة الطهي للطنجرة ، أطفئي النار على طنجرة الضغط. اتركي الهواء المضغوط للتحرر بشكل طبيعي، يستغرق ذلك من 15 إلى 20 دقيقة. افتحي الغطاء بعيدًا عن وجهك.
4. اخفقي اليقطين والبيض وتوابل فطيرة اليقطين والفانيليا معًا في وعاء صغير.
5. اخفقي بودينغ / مهلبية الأرز للتجانس. أضيفي خليط اليقطين، قلبي للتجانس.
6. يُطهى البودينغ / المهلبية مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف، حوالي 3 دقائق.