الفتة المصرية

Ingredients

• 1 kg لحم
• 4 clove ثوم
• 2 loaf خبز البيتا / خبز عربي
• 3 tbsp خل
• 2 cup أرز (مطبوخ)
• 1 pinch الفلفل الأسود (حسب المذاق)

Method

1. قطّعي اللحم إلى مكعبات، واسلقيه في قدر، ثم غطيه ليغلي قليلاً حتى ينضج اللحم تمامًا، ثم صّفي المرق، ضعيه جانباً. حمٌصي خبز البيتا أو الخبز العربي في الفرن لمدة 30 دقائق حتى يُصبح مقرمشاً.
2. قسمي الخبز العربي أو خبز البيتا إلى قطع صغيرة وضعيه في طبق عميق.
3. اسكبي كوب من مرق اللحمة المسلوقة فوق الخبز المقرمش.
4. اضيفي الأرز المطبوخ فوق الخبز.
5. تبٌلي الأرز بكمية وفيرة من الفلفل الأسود. افرمي الثوم إلى قطع صغيرة، ثم حمريه في مقلاة مع الزيت حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم اضيفي الخل، واتركيه قليلاً.
6. اسكبي مزيج الخل والثوم فوق الأرز.
7. ضعي اللحمة فوق الأرز، وقدميه ساخناً.